110 Apuntes Lo que sucede es que para los que se creen llamados a gobernar a todo trance, o, por lo menos, a recibir siempre los favores oficiales, no hay, no puede haber gobierno bueno si ellos no forman parte de él, o no son favorecidos por el mismo como ellos lo desean.
Por eso decía yo al com...

112 Apuntes he dicho a mi vecino que ese aspecto es bien sencillo, que si no se hizo una administración buena antes fue porque nadie se había propuesto hacerla, y porque eran muchos los intereses que pesaban o que favorecían la desorganización. En realidad los méritos cobrados por ese concepto, n...

Apuntes 113 ideas fundamentales las condensa el doctor Salazar así. Vitalidad, Actividad, Libertad, Infantilidad y Comunidad. Agregando luego. Hay todo un programa de Filosofía de la Educación, encerrado en estas cinco palabras. Me figuro a las pobres maestras en apuros de interpretación. Vitalid...

114 puntes al comienzo del prefacio, está fuéra de lugar en la escuela. En la escuela hay que levantar las inteligencias.
Como ven, la Presidencia de la República es un verdadero complejo de problemas, y por cualquier aspecto que se la tome requiere una preparación y un espíritu de ecuanimidad un...

115 Apuntes están buenas ni son convenientes ni justas las medidas contra las cuales protestan los estudiantes: porque no me explico cómo ha podido dictarse una disposición por medio de la cual de los 34 estudiantes que hay en preparatoria han de pasar solamente quince a primer año. yo pregunto, ...

116 Apuntes cosa se compre con oro se convierte ella en oro.
Las mercaderias no son oro. El precio de las mercaderías depende de su costo y de otros muchos factores que varían de una esquina a otra de la ciudad y de uno a otro articulo de la misma estantería.
Si el cambio sube diez puntos, esto n...

Apuntes 119 turo Volio u otro de los jefes de la Cámara? Esto sería el apága y vámonos.
Pero hay otras razones, que pudiéramos llamar psicológicas, que me hacen ver como necesariamente imposible el buen éxito de una campaña reeleccionista. Va a ser don Ricardo tan simple, de dejar el mando para i...

120 puntes De La Tribuna 25 de mayo Las manifestaciones que a continuación publicamos se las oyó hacer nuestro redactor don Guillermo Pinaud a don Elias Jiménez Rojas, en su botica, y hemos pensado que no carecen de importancia en estos momentos. Dicen así: De los nombres lanzados hasta ahora a l...

122 puntes Jordan Gattling, médico graduado del Colegio Médico de Ohio. Hoy día se aplica la palabra «gat» para denominar el revólver ordinario de bolsillo. De La Sangria Incruenta. Educación e Instrucción (Fragmento. Bueno; aquí la instrucción se supedita a la educación me dijo. yo, al oírlo, to...

108906 IMPRENTA ALSINA Juan Arias

or the son vrlonie ware apsul APUNTES 22 20 de Julio de 1935 Director: Elias Jiménez Rojas San José de Costa Rica Apartado 230

San José de Costa Rica Apartado 230 APUNTES 22 20 de Julio de 1935 Rayos de Sol y Vitaminas Conferencia pronunciada en la Hora de la Salud el 29 de junio de 1935, ligeramente abreviada.
no Se ha demostrado que el desarrollo y la conservación de la salud dependen, en gran parte, de la selección ad...

126 puntes Los alimentos que desempeñan la primera función, se llaman combustibles.
Los alimentos que desempeñan la segunda función, se llaman proteinas o albuminoides.
ALIMENTOS COMBUSTIBLES Para calentar en una fragua el hierro antes de forjarlo al yunque, se activa la llama de los carbones enc...

A u tes 127 Bajo la influencia de los rayos solares, la clorofila de las hojas descompone el gas carbónico del aire en sus dos componentes, carbono y oxígeno; fija en la planta el carbono, que, combinándose con el agua absorbida por sus raíces, forma carbohidratos y grasas. Al mismo tiempo el oxí...

128 puntes variadas de unas sustancias llamadas amino acidos (que tienen en su molécula el grupo NH. De estas se conocen cerca de 20, siendo las más importantes la triptofana y la tirosina, que son absolutamente necesarias para la vida, y la lisina que es indispensable para el crecimiento. Si fal...

Apuntes 129 metabólicos o de intercambio orgánico. Los minerales de mayor importancia que deben formar parte de nuestros alimentos son: el agua, la sal común, las sales de hierro y calcio y los fosfatos. Debo agregar sin embargo que la lista de los agentes de carácter mineral «comprende más o men...

130 Apuntes La sal común, o cloruro de sodio, desempeña un papel importante en la digestión; es la fuente del ácido clorhídrico del jugo gástrico y entra en la composición de la sangre y de todos los tejidos del cuerpo.
El hierro entra en la composición de la hemoglobina de los glóbulos rojos de ...

A puntes 131 tico de la recalcificación, que consiste en introducir, en el organismo, sales de calcio susceptibles de ser asimiladas. La leche no calentada es la mejor fuente de calcio. Un litro de leche contiene aproximadamente 1, 20 gramos de calcio. Durante el crecimiento, el niño debe tomar, ...

132 Apuntes hígado de bacalao; de un modo especial a los rayos ultravioletas, que son unos agentes enérgicos contra el raquitismo y que comunican este poder a ciertas sustancias grasas (esteroles) sometidas a su influencia. La glándula paratiroides ejerce también marcada influencia en la fijación...

A puntes 133 a causa de la mayor cantidad de rayos ultravioletas, es decir, a causa de la mayor potencia actínica del sol. Los vestidos y los cristales ordinarios de las ventanas excluyen los rayos ultravioletas del sol. La acción germicida de la luz se debe, no a sus rayos caloríficos ni luminos...

134 pun es menos que la madre reciba alimentos ricos en agentes minerales, y que reciba diariamente los benéficos rayos del sol.
Se ha logrado producir raquitismo en animales cuidadosamente alimentados, con sólo sustraerlos de la acción del sol, inversamente, se ha conseguido evitar la enfermedad...

A puntes 135 se puede operar sobre ratas convertidas experimentalmente en raquíticas, se ha podido comprobar que las grasas minerales y algunas grasas vegetales estaban desprovistas de todo poder antirraquítico y que la mantequilla, la yema de huevo, el hígado graso, el aceite de hígado de bacala...

136 Apuntes sus propiedades durante más de seis meses y no es tóxico. Se le encuentra hoy en numerosas preparaciones farmacéuticas, en soluciones al por 100, y se administra a la dosis de a gotas a los lactantes raquíticos, con un resultado rápidamente apreciable. Aquí cabe también llamar la aten...

Apuntes 137 tancias de extraordinaria acción vital, conocidas con el nombre de vitaminas, que almacena en sus hojas, tallos, frutas y semillas y que pasan a los animales herbívoros al ingerir sus alimentos. Los animales no fabrican vitaminas, pero es fácil comprender cómo aparecen en el aceite de...

138 Apuntes palabra vitamina está compuesta de una parte que recuerda los amino ácidos constitutivos de las proteinas y de otra que recuerda la acción vital que ejercen esas sustancias. Son pues, aminas vivificantes. Las vitaminas obran por metabolismo, permitiendo la transformación de los princi...