Panamá, Miércoles 18 de Junio de 1947 EL OBRERO Página esto Ligeras Observaciones Para el Barman invitado a los suyos.
Joyería EL ISTMO ra visto que en vez de hacer permanezca en el establecimiento haciendo consumo como si fuera un cliente más y alternando con ellos, sin guardar el respeto que El barman debe ser puntual en crecida y descuidadas sus ropas y servicio; se enterará de lo que se pre iguales, al objeto de no des se les debe, como asimismo a las horas de entrada al cumpli calzados.
haya servido y esté pendiente de virtuar la fórmula pedida por el casa. Ahora bien; si por alguno miento de su deber. Será pulcro Suponiendo que sea el quien pago, yacto seguido empezará a cliente, ni que, por ejemplo, en vez fuera insistentemente en el aseo personal y en el vestir; abra el establecimiento, debe proseguir el curso del movimiento se de dos cosas pedidas resulten tres, tomar alguna cosa, por cortesía procurará estar siempre perfecta curar en primer lugar que se ha renamente y sin apresurarse enlo viceversa, cosa que pondría de aceptará; pero una vez que la hamente rasurado y peinado; la ro ga la limpieza del local escrupulo sus operaciones. Al terminar su manifiesto la falta de tacto o pe. ya tomado se despedirá sin demopa, sin manchas ni deteriores, que samente, tanto del salón como de turno de trabajo dejará bien dis ricia del barman.
ra ni esperar una segunda invita1 son causa de mal efecto, no reba las mesas, sillas, espejos, etc.
puesto mise a place, para que sando en este detalle el límite de Dispondrá, acto seguido, todo lo el compañero que le suceda no ten jo, se despedirá de los clientes que tanto le ha de favorecer, entre El barman, al salir de su tratación. De esta forma siempre con servará una buena reputación, que la discreción en el vestir sencillo necesario Con los compañeros se condu hielo en cantidad suficiente, para informándole asi mismo de todas nará este seguidamente. Es mail rea, estuvieran en el local y abando clientes, jefes y compañeros.
cirá amable y fraternalmente, res tido y lavado; frutas del tiempo en las incidencias habidas en el bar petándoles siempre en sus dere teras y cortadas; botellas, etc. etc. durante su ausencia. Marchando chos para hacerse el respetar en Una vez preparada y bien sur de esta suerte en perfecta armo.
tida la mise a place, se dispondrá nía y colaboración con el compaEs de mucho interés para el a desempeñar su trabajo con la ñero, el trabajo será más fácil y barman exigir a todos los emplea mayor corrección posible. llevadero y redundará en beneficio Cerca al Cementerio.
dos del bar que practiquen los más Si en lugar de entrar por la ma de todos.
Una vez que el barman ha en65 Calle elementales preceptos de la lim ñana es otra la hora inicial de Street 65 pieza e higiene, pues produce un su trabajo, debe antes de hacerse trado en funciones debe consideTel. 2241 deplorable efecto entrar en un lo cargo del servicio, saludar cortes rar que se debe por entero a su cal donde los muebles, espejos, mente a los clientes que haya en trabajo y que debe poner un gran Se reparan relojes y toda clase de alhajas bronces, botellas, vasos, etc. estén el bar. Respetará que esté todo cuidado en cada detalle de su perWE REPAIR WATCHES sucios y mal cuidados, y los em convenientemente dispuesto y sur sona y de su conducta, pues nada pleados mal aseados, con barbatido en cantidad suficiente para el pasa inadvertido para la mirada VENTA ESPECIAL SPECIAL SALES del cliente.
Cuando un cliente entre en el es tablecimiento deberá encontrarlo La inutil espera siempre en su sitio y dispuesto pa su trabajo. Es de mal efecto Observa a nuestro hijo.
Por GUSTAVO ADOLFO BECQUER entrar en el bar y encontrar al be barman a la puerta del estableciisi fuera fuerte como miento o de tertulia, o jugando a los otros. VOSOTROS, los que esperáis con ansia la hora de una cita, los los dados con sus compañeros o que contáis impacientes los golpes del reloj lejano, sin ver llegar a la clientes; aún en los casos que no mujer amada; vosotros, que confundis los rumores del viento con el tuviera trabajo debe evitar hacerleve crujido de la falda de seda y sentis palpitar apresurado el coralo. Estos momentos de descanso zón, primero de gozo y luego de rabia, al escuchar el eco distante de los aprovechará para ordenar bolos pasos del transeúnte nocturno, que se acerca poco a poco y al fin tellas, vasos, frutas, hielo y deaparece tras la esquina y cruza la calle y sigue indiferente su camino; más elementos necesarios para vosotros, que habéis calculado mil veces la distancia que media entre cuando llegue la hora del trabala casa y el sitio en que la aguardáis el tiempo que tardará si ya ha jo facilitar el buen servicio, o cam salido o si va a salir. Vosotros sólo comprendéis la febril excitación biando impresiones con clientes a Lo que él necesita en que vivo yo, que he pasado los días más felices de mi existencia compañeros, pero siempre dentro aguardando a una mujer que no llega nunca.
del mostrador y sin abandonar sus ¿Dónde me ha dado esa cita? No lo sé. Acaso en el cielo, en funciones.
tuarse a tomar su otra vida anterior a la que sólo me liga ese confuso recuerdo.
KRESTO. Empieza!
yo la he esperado y la espero aún, tremulo de emoción y de No admitirá detrás del mostraimpaciencia. Mil mujeres pasan al lado mio; pasan, unas altas y pa dor persona alguna ajena al bar, a dárselo hoy mismo.
Tidas; otras morenas y ardientes; aquéllas con un suspiro; éstas con ni permitrá que ésta regla sea una carcajada alegre y todas con promesas de ternura y melancolia quebrantada durante su ausencia.
infinitas, de placeres y de pasión sin limites. Este es su talle, aqueAsimismo se abstendrá el uso KRESTO llos son sus ojos y aquel el eco de su voz, semejante a una música. del tabaco y de bebidas, particuPero mi alma enamorada, que es la que guarda de ella una remota larmente durante las horas de ser memoria, se acerca a su alma. iy no la conoce!
vicio y la vista de los clientes. PRUEBE VERA!
Asi pasan los años y me encuentran y me dejan sentado al borde El barman, antes de entregarse del camino de la vida. Siempre esperando. Tal vez, viejo, a la al desempeño de esta profesión y orilla del sepulcro, veré con turbios ojos cruzar aquella mujer tan de asumir la responsabilidad de la seada, para morir como he vivido. esperando y desesperando! dirección de un bar, debe estudiar detenidamente el uso, naturaleza y composición de cada uno de los vinos y licores de uso más CENTRAL 81 RESTAURANTE REFRESQUERIA corriente en el bar, para estimando convenientemente ESPAÑA LIBRE conocimiento, EL ALMACEN PARA TODO que más adelante detallaremos por naciones, LO QUE NECESITE Damos Servicio Especial para que muy someramente, un indice OBREROS de las bebidas más seleccionadas y de uso más corriente en los bares HAGASE NUESTRO CLIENTE Comida abundante y a precios Módicos americanos.
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