Panamá, Miércoles 19 de Mayo de 1946 EL OBRERO Página 27 Bebidas Exquisitas LA MASCOTA HORNA HERMANOS PANAMA DAVID BOQUETE Ave. TIVOLI, No. Avenida Norte, No. 51.
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El té helado con limón, tan común en Inglaterra, no debe ser azucarado. El zumo de frambuesa y todos los jarabes de frutas, son mucho más ricos si se les agrega unas gotas de Kirch o de zumo de limón. El zumo de naranja mezclado con zumo de limón resulta también excelente.
Veamos ahora algunas bebidas menos corrientes y más complicadas, pero, sin duda, exquisitas: Naranjada Canadiense. Un vaso de naranjada, azucarado, con miel líquida y hielo deshecho, agua natural o gaseosa.
Limonada Biarrita. Para preparar un vaso grande, tomad la cuarta parte del zumo de un limón, dos grandes cucharadas de jarabe de frambuesa o de cereza, azucaradlo ligeramente y agregad agua natura lo gaseosa.
Bebida Marquesa. Poned algunas rajas de naranja en una mezcla de champagne y de agua mineral gaseosa. Agregad fresas ligeramente deshechas, hielo y azúcar en polvo.
Frambuesa y grosella: Machacad cuatro vasos llenos de grosellas. Mezclad su zumo con un vaso de zumo de frambuesas frescas. Haced un jarabe con dos vasos de agua y dos vasos de azúcar en polvo. Agregad al zumo de las frutas diez vasos de agua, después de haber pasado el zumo por el tamiz. Servidlo helado.
Zumo de frutas al Sherry: Mezclad un vaso de zumo de naranja, un vaso de zumo de ananás y un vaso de zumo de mandarina con un vaso de Sherry.
Agregad agua a voluntad. Servidlo con hielo picado.
Egg nog de naranja: Batid bien una yema de huevo con una cucharada de azúcar y algunos granos de sal. Agregad un medio vaso de zumo de naranja y batid todo ello con hielo picado.
Aparte, batid la clara de huevo, la cual azucararéis ligeramente y servidlo luego, mezclado, espolvoreándolo, si queréis con nuez moscada deshecha.
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Sin embargo, es necesario decirlo; después de haber establecido leyes de propiedad, de justica y de libertad, nada se ha hecho aún en pro de la clase más laboriosa de los ciludadanos. Qué nos importa vuestras leyes de propiedad. podrían decir éstos Nada poseemos. Qué nos importan vuestras leyes de justicia? Nada tenemos que defender. Qué nos importan vuestras leyes de libertad? Si mañana no trabajamos nos moriremos de hambre.
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