Projet de programme de revendications immediates 1924 07 26 tations déjà mentionnées, qui sont considérables. En 1887 exportation de viandes salées atteignit la valeur de 398. 424 dollars. Dans toute cette ériode, comme nous avons signalé, exportation de viandas salées emportait de beaucoup sur les outres marchandises, puisque est le premier et le principal procédé industriel (salaison. capable de résoudre le problème de exportation de nos viandes l étranger.
Cependant peu près depuis la dernière décade du XIX siècle, on signale aux sujet de ces procédés industriels un progrès immense. est depuis alors que date exportation une échelle considérable de bétail, de viandes frigorifiées on con gelées, extraits et de bouillons concentrés, etc Ces nouveaux produits remplacèrent la viande salée. La statistique ci dessous indiquée en fournit une preuve éloquente: Viandes salées 1887. 398. 424. 00 Dollars 1897. 018. 222. 00 1907. 369. 960. 00 Bœuf frigorifié 1887. 12. 800. 00 1897. 169. 644. 00 1903. 13. 822. 662. 00 (Recensement national des bestiaux 1909)
Ainsi, tandis qu en 1867, la viande salée occupait la premiè re place, et en 1907 la sixième, le bœuf frigorifié qui occupait alors la neuvième place, a subi un mouvement inverse, pour occuper la premier place en 1907.
Transformation du commerce de la viand e était due en primer lieu l importation de capitaux étrangers, qui contribuèrent l installation une technique industrielle très développée (appareils frigorifiques) ainsi que le développement des moyens de transports maritimes et terrestres (également subordonnés au capital étranger. Enfin la synthèse de ce processus est celle ci: dans le passé, Argentine vendait du char qui pour alimentation des populations moins exigeantes du Brésil et de la Havane, bien qu on réserve la meilleure viande aux consommateurs européens.
Ce qui caractérise ce processus, est la subordinations de industrie nationale au capital étranger, et dernièrement la prédominance absolue de impérialisme Yankee, dont trusts (comme le constate la lettre ouverte de le dominent effectivement le marché et qui ont, par leurs a ccords, soumis les compagnies anglaises, en agissant comme un seul trust.