Las observaciones antedichas, es necesario de los valores comprendidos en la escala de las tenerlas presentes al interpretar las magnitu necesidades de consumo, se colige, que los condes de las calorías asimiladas que aparecen en sumos dados por persona, deben ser cuautitanuestras tablas como término de comparación, tivamente menores que los dados por unidad ya que, por una simple deducción que se haga de consumo.
REGIMENES alimenticios, de una familia obrera residente en la Ciudad de México, y com.
puesta de cinco miembros. marido, mujer y tres hijos menores de 10 años) unidades de consumo. 1)
Consumos diarios por familia (Gramos)
Costos semanales. precio medio en 1935.
Artículos Alimenticios Régimen a)
Régimen b)
Régimen c)
Régimen d)
Régimen a)
Régimen b)
Régimen c)
Régimen d)
De origen vegetal. 64 22 49 50 300 600 1, 300 1, 000 500 400 50 100 100 100 100 300 500 90 64 39 10 17 34 Pan blanco Tortillas de maíz Frijoles Arroz Lentajas o y garbanzos o y habas.
Pastas de harina Patatas Chile seco Chile verde Jitomate Cebolla Plátano Naranjas Azúcar granulada Caféeen grano 800 500 250 100 100 150 500 50 60 250 150 500 500 300 150 800 500 200 100 100 150 300 50 60 350 200 500 500 300 150 81 41 26 63 31 19 19 19 17 17 27 41 56 56 30 37 20 29 49 13 20 49 01. 49 88 59 59 78 41 63 15 19 17 41 34 30 20 69 27 49 88 59 78 110 100 100 500 110 150 100 500 37 20 13 49 200 100 300 150 39 52 78 De origen animal. 49 54 58 40 Huevos.
30 21 39 350 98 98 Carne de res de la.
Carne de res de 2a.
Carne de carnero Carne de puerco o aves Leche.
Queso de vaca fresco Manteca de cerdo Mantequilla 55 75 150 200 250 350 250 200 50 50 50 100 971 456 942 50 50 100 100 90 50 75 55 05 76 94 70 56 29 29 32 63 10 80 39 39 77 69 70 486 68 40 80 62 77 05 Minerales y Bebidas 48 48 10 10 Sal.
75 90 06 08 90 90 0, 500 0, 500 08 02 08 02 Cerveza (litros)
Pulque (litros)
0, 500 0, 500 42 42 Costo total 61 11. 24 16. 17 18. 00 (1) Escala d) del Bureau International du Travail. Alimentation des Travailleurs et la Politique Sociale. Página 44.
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