así, además, porque estamos seguros de que al ra ampliar, reforzar y sostener nuestras concluilustrado criterio de usted no escapará ninguna siones de cualquiera otra manera.
de las ricas conclusiones que se desprenden de Además del material estadístico adjunto, los cuadros adjuntos, a cuya elaboración he anexamos una copia de la traducción del fomos dado, sobre la base de esta convicción, lleto de la Comisión Técnica del Comité de nuestro preferente cuidado durante el ccrto Higiene de la Sociedad de las Naciones, tilapso de que hemos podido disponer para pre. tulado Informe Sobre las Bases Fisiológicas sentar nuestra proposición sobre el salario mí de la Alimentación, que forma el volumen senimo que debe regir en la ciudad de México gundo de la serie respectiva publicada por dien los dos años próximos venideros. mayor las conclusiones a que este folleto llega con cha organización internacional. Comparando abundamiento, nos reservamos nuestro derecho las nuestras, resalta con mayor evidencia lo de presentar, si el tiempo nos lo permite, un razonable del criterio que sostenemos sobre el estudio en forma sobre este asunto, o bien pa asunto materia de este memorándum.
CUADRO NUM.
CONSUMOS medios, semanarios y por día, de una familia tipo de obrero de Artes Gráficas, compuesta de cinco miembros (marido, mujer y tres hijos) según los resultados de la investigación llevada a cabo por el Departamento de Estudios Económicos, de la Secretaría de la Economía Nacional, en agosto de 1935.
Composición de los Alimentos Ingeridos por Dia y por Adulto ALIMENTOS Unidad de medida Consumo Consumo diario semanal por adulpor to (1)
familla Proteínas Hidrocar.
bonados Grasas Colorias GRAMOS UNIDAD DE ORIGEN VEGETAL 210 84. 26 561. 88 14. 12 778 Kilo 9)
29 99 Pan blanco Tortillas Frijoles Patatas Arroz Lentejas, garbanzos, habas Café planchuela de 2a.
Azúcar granulada Pastas alimenticias Jitomates Cebolla.
Chile seco Chile verde Plátano DE ORIGEN ANIMAL 26. 61 161. 16 18 17. 00 144. 00 00 19. 05 57. 46 55 46 15. 67 62 28 33. 90 09 78 18. 96 51 82 41 59 80. 33 04 12. 36 24 25 799 707 328 76 163 118 19 323 61 8. 341 (2) 300 632 (3) 200 263 97 611 69 208 52 760 32 000 (4) 30 896 81 537 23 792 76 538 66 084 0. 533 23 692 157 47. 19 59 92 18 59 40 19 22 04 34. 54 94 15. 83 58. 69 159 803 Kilo 33. 21 30 35 191 93 Carne de res Carne de carnero Carne de puerco y gallina Leche.
Huevos Manteca de cerdo BEBIDAS MINERALES 224 433 143 000 462 950 95 18 49 296 20 41 92 10. 27 14. 53 10. 83 71 35 39. 16 202 46 364 61 22 Sal.
Cerveza Pulque Kilo Litro 500 345 500 20 015 107 61 TOTAL Litros Gramos 122 131. 45 577. 71 72. 81 (5)3. 642 749 (1) Los miembros de la familia han sido reducidos a Unidades de consumo. de acuerdo con los coeficientes de ponderación usados oficialmente por la Dirección General de Estadística, dándonos un valor 35 Unidades o adultos. 2) Los bizcochos, galletas, etc. que aparecen originalmente como tales, han sido reducidos a pan blanco, por no existir control de precios de esos artículos. 3) Las tortillas, para el cálculo de su composición energética, han sido reducidas a maíz amarillo. 4) Reducido a café tonificado. 5) Calorías en función de log alimentos ingeridos, en cuanto a los aprovechados por el organismo, lo son en una proporción de 10 menor 3278.
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