REPERTORIO AMERICANO 45 LA COLOMBIANA El pan y el egoísmo Guarda Costa Rica amables recuerdos del nes de familia.
General Juan José Flores, héroe de la Inde Al promediar el siglo pasado vivian en pendencia, compañero del Libertador y Presi Costa Rica el Profesor Manuel Andrade y el El traje hace al caballero dente del Ecuador en tres períodos, no obstante Presbítero Víctor Godoy, quien acompañó a ser de origen venezolano. Llegó él a Puntare nuestras tropas del 56. Los diarios locales se y lo caracteriza nas el de julio de 1848 en la goleta Joven prestigiaron con las firmas de los periodistas Enriqueta. habiendo sido saludado en el diaY la SASTRERIA Proaño Casal; y el facultativo Dr. César rio oficial y acogido con simpatía por los ele Borja, dejó buen nombre en Costa Rica. Tammentos sociales. Intervino en la política del bién el ex Presidente Ing. Páez hizo vida cospaís y conquistó la voluntad del Presidente tarricense.
de FRANCISCO GOMEZ e HIJO Dr. José Ma Castro. Salió de Costa Rica el Los Representantes del Ecuador en Costa 31 de mayo de 1851, por el puerto del Pa Rica, Dr. Nicanor Rendón Trava (1885. le hace el traje en pagos semanales cífico, en el bergantín chileno Almirante Salazar Gómez (1939. los señores Crespo y o mensuales o al contado. Acaba Blanco.
Monroy, prestigiaron su investidura, realizan de recibir un surtido de casimires El General Leonidas Plaza Gutiérrez, Pre do simpática labor cultural; y ya tiene en todos los colores, y cuenta con sidente del Ecuador en los períodos 1901 y lugar preferente en la consideración nacional. operarios competentes para la con1912 16, había vivido antes en Costa Rica; Es de justicia mencionar en esta ocasión, su fección de sus trajes.
y desempeño en la Administración Yglesias, la Cuerpo Consular, desde Crisanto Medina en Especialidad en trajes de etiqueta Comandancia de Plaza de Alajuela, donde mi 1858 y Miguel Angulo en 1885, hasta el de señor padre Francisco Jinesta Soto, cultivo su hoy, don Juan Cabezas, de ventajoso lugar Tel. 3283 30 vs. Sur Chelles valiosa y leal amistad. Su hijo, Galo Plaza, en las galerías artísticas.
Paseo de los Estudiantes Presidente también, heredó la afición militar Hago ahora esos breves recuerdos históride su progenitor.
cos para disimular la excusa que envuelve esta Asimismo, residió en la mencionada ciu carta y expresar a mi admiración por dad, el ex Presidente Gral. Eloy Alfaro. En el Ecuador, ofreciéndome para lo que mis hulos visitantes les tachen luego de tacaños o Costa Rica, junto con emigrados cubanos, tramildes facultades puedan servir a su mayor egoístas en esos refranes socarrones.
bajó a favor de la emancipación de la Isla. gloria y esplendor.
Como el pueblo lo simplifica todo, no hay Su destino lo impuso en el Ecuador en 1895, De con respeto y distinguida con que pedirle distinción entre el egoísmo por despara morir en la revuelta de 1912, después de sideración, muy atento confianza, y el egoísmo por avaricia o tacanehaber descendido del poder. En Alajuela, un ría. Este segundo es el repugnante; el primonumento a su memoria habla del afecto de Ricardo JINESTA. mero es muy humano. Muchas veces resulta que los costarricenses. Su digno hijo, el Gral. Coel desconfiado, al cobrar confianza, es un inlón Eloy Alfaro, también está ligado a la fra San José, Costa Rica.
dividuo ultrageneroso y hasta derrochador.
ternidad de este país y a él me unen atencio 15 de enero de 1949.
En España se comía mucho y buen pan.
El de las aldeas y pueblos era especialmente rico, sabroso. Me dicen que el de ahora es un pan negro, inapetecible. Si la mayoría de los españoles hubiese alcanzado el refinamiento de las clases mandonas yanquis, no tendríamos (En El Nacional de México, que lanzar una exclamación de condolencia.
Pero los españoles adoran el buen pan, y seEl mundo elegante va desdeñando el pan. Si vas a Montalbán (Teruel. lleva pan, guramente suspiran por él como en la oraTal vez sean los Estados Unidos los que más que allí no te darán. iCómo me suena es ción del Padre Nuestro. Si fuesen lectores hayan contribuído a este desdén, propalando te nombre, ahora que vivo en la tierra de de Dante, recitarían: que no es bueno para la salud, que infla el ab Monte Albán. domen, causa molestias y desfigura la línea del Si vas a Priego (Cuenca. lleva pan en Dá oggi a noi la cotidiana manna cuerpo, sumo atentado en nuestros días. el talego.
Sensa la qual per questo aspro deserto Hay quien achaca este desdén a una razón Si vas a Mas (Castellón. sin comer te retro va chi piú di gir affanna.
mucho más primaria: a que el pan moderno volverás.
de las grandes poblaciones ya no es realmen En estos refranes hay mucha socarrondria; te pan, sino masa de yeso, almidón y otras por eso resultan ambiguos o sujetos a varia inmaterias que, siendo buenas para fabricar pa terpretación. Hablando con un vecino de CaCon esta acreditada Agencia obtiene redes, no se adaptan a las del estómago.
landa, me aclaró el refrán diciéndome: No es Ud. la suscrición al Puede que lleve algo de razón quien así que aquí falte pan, por pobreza suma, es que Repertorio Americano: arguye, porque nuestros viejos. y por con desconfiamos del forastero; y se lo negamos.
The Moore Cottrell siguiente expertos estómagos, sienten de vez Calanda, en efecto, no es una aldea, es un Susbcription Agencies en cuando verdadera nostalgia gastronómica de pueblo de 000 habitantes y rico. Por consiaquellos panes aldeanos que olían deliciosa guiente, la aclaración del vecino debe ser exacIncorporated mente a trigo.
ta. Los de Calanda no dan pan a quien no North Cohocton, New York El hecho es que el pan no está de moda conocen. Pero, cobran así en los otros lugares en los medios refinados. Hay quienes no lo por el mismo motivo? Tal vez. No será por prueban ya en absoluto. Mientras que en otros pobreza en algunos de ellos. Quién sabe!
medios o capas sociales sigue siendo el susten esta exclamación la pronuncia quien ha to, es decir, la base de la alimentación. Sobre visitado muchos pueblos de España. En alguANTONIO URBANO todo ahora, después de una guerra tan extendi nos, la pobreza era tan visible, que no me exda y tan catastrófica. En esto, como en todo, trañaba la negación de alimentos. Pero tamlo que desdeñan los ahítos, lo ansían los po bién he tenido la siguiente experiencia muchas brecitos. Refrán que me sale de la sangre, al veces: llegar a una pobre venta, preguntar: correr de la pluma, y me trae a la memoria al. Qué hay de comer. contestarme: Lo que gunos muy populares en España: usted traiga. insistir. No tiene unos hueTELEFONO 2157 Si vas a Brenes (Sevilla. lleva pan para vos. responderme: Huevos sí que hay. APARTADO 470 que cenes; y si has de pernoctar, lleva qué ce añadir. un poco de jamón. contestar: nar. También. Si vas a Calanda (Teruel. ponte pan Esta experiencia confirma lo del de CaAlmacén de Abarrotes en la banda. La banda es allí la faja. landa. La mesonera o el mesonero, como otros Si vas a Miedes (Guadalajara. pan y vecinos aldeanos, sienten temor, desconfianza al por mayor vino lleves, cama donde dormir y aceite para ante el primero que llega, y se lo niegan to San José Costa Rica el candil.
do. No debe extrañar, por consiguiente, que EL GREMIO Este documento es propiedad de la Biblioteca electronica Scriptorium de la Universidad Nacional, Costa Rica