REPERTORIO AMERICANO 91 Qué hora es. dicho la do hasta ubicaron.
Los ve SO, causa no Bertoni médic leimos que se do servía también y sirve todavia de pan a todo el mundo en el Paraguay. Su substancia amilácea bajo la acción de la ptialima, en la boca, se trasmuta más Lecturas para maestroe: Nuevos hechos, rápidamente en azúcar que la del trigo nuevas ideas, sugestiones, ejemplos, incita lo probó el Dr. Bertoni.
ciones, perspectivas, noticias, revisiones. porque los Guaraníes de la conquis ta y los Paraguayos antes de la guerra El pan y el fumor maldito conocian el cáncer, surge esta sospe De La Revista Americana de Buenos Aires Abril 1933.
de tumor maligno, desesperación de Terapéutica y que está preocupan Luciano de Samosata (siglo 11. no es de trigo, añade: Por otra parte, la Sociedad de las. escritor comparado con Voltaire por su no es singular que yo no coma pan, por ingenio vivo y picante, se atribuye la que los habitantes de los países que he vegetarianos, en tono victorio hace rato, monografia intitulada Ejemplos de lon recorrido tampoco lo comen, y viven tan del cáncer en la carne tal como se co gevidad donde se lee que entre los hom to o inás que nosotros (Geografia Fi me en la civilización moderna (Oldfield bres más vivaces estaban los Caldeos sica y Esférica del Paraguay, Notas bio y Bramwel Both, etc. En el vegetaria Es fama, escribe, que los Caldeos sue gráficas, pág. Mucho más. el Dr.
estaba entonces, según ellos, la de len pasar de cien años. Sólo comen pan probó, estadística en mano. se fensa contra las mordeduras de la vibo de cebada, excelente para conservar bue ha visto en el trabajo anterior) que el ra del cáncer, de ponzoña mortal.
na vista. Hay quienes sostienen que con guaraní o su descendiente, el mestizo, Pero la tesis vegetariana que parecia tal régimen alimenticio adquieren en los vencia en longevidad a todas las razas. cobrar fortuna, vino a tierra con una demás sentidos mucho más robustez que Un enfermizo, inteligente, a investigación irrecusable. De Inglaterra los demás hombres. quien la página de Azara tras donde casi el 20 de los que mueren Se ve que el pan de cebada entre los cripta, la tomó en serio, eliminó de su sucumben de cáncer, se giró, de repente Caldeos substituía al pan de trigo. Se mesa, en absoluto, el pan de trigo, y en hace cinco años, este desesperante telecuenta que lo propio sucedía entre los poco tiempo se curo de su colitis de diez grama: Nazarenos, conterráneos de Jesús o que años, alteración en la salud que, como se Londres, 22 enero, 1927. Sir George se limitaban a consumir panes ázimos. sabe, simula muchas enfermedades. ViNewman, médico director del Ministedesterrando de sus mesas los panes con ve sano y fuerte, recobró el sentimiento rio de Higiene, informa que como resuly venciendo en longevidad a los otros Galileos.
alegre de la vida y, encantado, empieza tado de investigaciones realizadas por siempre por ordenar a sus enfermos que Otro dato se refiere a los Guaraníes no coman pan con ningún pretexto, ni un grupo de médicos de la referida re particion entre las comunidades monás dominantes en el Brasil cuando la con el integral tan recomendado por su vi ticas de Gran Gran Bretaña, se ha demostrado quista: En una guerra entre Holandeses tamina concluyentemente y Portugueses, sitiados dichos indígenas, ya que los paraguayos no comian se producen casos de cáncer entre personas que se abstiecon los primeros por los segundos, en pan de trigo, según Azara, y vivian cien el nen de comer carne, y por consiguiente, Fuerte de Santa Rita, se vieron obliaños y más, según conclusiones estadís no tiene fundamento la afirmación que gados a comer pan de trigo y su efecto ticas ¿con qué lo sustituían? Oigamos en muchos de ellos fué mortifero (Dr. a Mariano Antonio Molas, de la época se hace de que los vegetarianos se hallan inmunes de la enfermedad. Dichas in Bertoni, Higiene Guarani. Eran casi ex de la Independencia, autor de la Des clusivamente vegetarianos, pero el pan cripción Histórica de la Antigua Provestigaciones fueron efectuadas entre cartujos, benedictinos, carmelitas y do de trigo les mataba vincia del Paraguay: minicanos, todos los cuales siguen un ri Lo que atesta Félix de Azara, el co Los Paraguayos substituían la falta nocido Demarcador de Límites entre las de harina de trigo con el chipá de al ta excluída la carne en la mayoría de guroso sistema alimenticio, en el que es Corones de España y Portugal, consue midón y con el maíz. De la mandioca los casos.
na con Caldeos, Nazarenos y Guaraníes. se saca ese riquísimo del cual se Con el informe de Newman la persisSe trata de una página que ha pasado elabora dicho pan llamado vulgarmente tente acusación de los vegetarianos con inadvertida a los médicos. La compul y en guaraní chipá aramirón. Se hace tra la carne quedó muy debilitada, por samos en su letra: asimismo de la sabrosa y sustanciosa lo menos en punto al cáncer, pero como Yo he comido pan hasta la edad de raiz (quiere decir tubérculo) el mbeyú, en el régimen alimenticio de los precita 25 años sin inclinación particular por pan de la gente pobre. Le faltaba deeste alimento Pero habiendo a dicha cir que la mandioca misma o sea el tu dos religiosos, estaba incluído el pan, se de mi vida experimentado gran época bérculo cocido en agua caliente o asa particularizó el estudio de su composición y Un dificultad para digerir, a la que seguia médico inglés (Dr. Burth)
un caimiento general, principalmente en un trabajo en que se después de la comida, consulté a un méhizo valer sus conspicuas observaciones, dico hábil de Madrid. él se imaginó que tiempo que una. sostuvo y probó o creyó probar, que en mi mai podia provenir del pan, y me (Viene de la pagina anterior)
el pan radicaba la causa del tumor can aconsejó que no lo comiese en adelante. mayor abundamiento un chiMirad su entusiasmo no, dos veces centenario, afirmó poco Observé este consejo, y muy pronto desque lo torna ágil con los grillos puestos después que debía su salud a que desde apareció mi incomodidad, desde cuyo al hablar del glorioso estallido su juventud dejó de comer pan por tiempo no he vuelto a enfermar ni por de In colera de todos los parias atribuirle gérmenes de úlcera maligna en su movimiento de liberación.
una vez. La privación del pan me ha Oid como habla!
Se ve que este chino coincidia con el proporcionado el Ved cómo lo escuchant gran Azara los otros alimentos, respecto del que echaos a la calle viene lo más notable: a Azara, al sentia cuando los mezclaba con dicho a buscar un puesto donde combatir chino y al inglés acaba de dar razón alimento general del hombre. Yo obplena un médico norteamericano, Paservo que me siento más inclinado a las La maquinaria terrible se desarmará lier, profesor en una Universidad de New legumbres y al pescado con preferencia y no habrá entonces fuerza que la libre a la carne de su extinción. como Azara estuvo en el Paraguay (1) En la lista de las enfermedades del Paraguay que veinte años donde se consumía y se con Juan del Camino sume todavia, en gran parte, harina que atro articulo, que estaban libres de ese tumor maligno, Costa Rica y enero de 1954.
igual que de la avarlosis, etc.
almidón sus efectos ceroso. el hallar mayor gusto en el Dr. Guillermo Stewart dió al Dr. Graty en 1868, no figura el cáncer. Cuanto a los guaranles, se ha visto en